多维果醋与生果全浆——创造人吴军祥
发表光阴 >2019-05-23 10:14 来源 网络

  一种多维果醋及其制品办法,为国度的创造专利,证书号为第926474号,专利号:ZL200910012942.0 公告日为:2012年3月28日,专利权人:吴军祥。

  多维果醋是生果醋的高端产品,属佳构的范例,是创造与创新的产品,多维果醋是利用传统中医中药“食药结合”的原理及中药配伍“相辅相生”的规矩,将三种或三种以上相辅相生的生果打浆并颠末两次生物发酵的传统工艺,制成一种营养丰富、效益倍增的复合式多维果醋。

  如多维果醋的第一组方采纳葡萄、李子、山楂为质料的多维果醋剖析如下:

  葡萄营养价值高,是味美多效的保健果品。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖和很多种对人体无益的矿物质和维生素。葡萄是一种滋补药品,具有补虚健胃的功效。因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素B1、B2、B6、C及矿物质钾、磷、铁等多种营养成分,分外是糖的含量很高,而且重要是葡萄糖,容易被人体间接接收。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内从容基,葡萄中含有一种抗癌微量元素白藜芦醇,可以或许或许防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄具有普遍的食药用价值。

  李子味甘、酸、性凉。能清肝热、生津液、清肝利水,新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,营养丰富,具有食药两重功效;特别是在清脑、醒酒方面更具独特的功效。

  山楂含多种维生素、酒石酸、山楂酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能增进脂肪类食物的消化,增进胃液分泌和增长胃内酶素等功效。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩大血管及降压感化,有增强心、抗心律齐、调节血脂及胆固醇含量的功效。山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌感化较强的药物,常用山楂有利于防癌。因为山楂富含多种无机酸,能对峙山楂中的维生素C,即使在加热的境下,也不致黄苹,维生素C仍能保留。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素热萜类烯酸和黄酮类等无益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分),能舒张血管、增强和调节心肌,增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量,低落血清胆固醇和低落血压;别的,山楂对心脏运动功效障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗感化。山楂还含有槲皮苷,它有扩大血管、增进气管纤毛运动、排痰平喘之功效,故山楂是防治心管病的抱负保健食物和有较好疗效的食物,因此山楂素有“北果之王”之称。

  将以上三种生果配伍,取其精华,再颠末二次维生物发酵加工艺制作而成的多维果醋,其“食药价值”倍增。

  发酵是一门历史悠久而又没有完全揭开面纱而又带有神秘色彩的学说及办法,它对人类的生活贴切,影响较大而又密不行分,如数千年以来影响人咱咱们生活的白酒,醋类及四川的泡菜,东北人冬季喜欢吃的酸菜。

  近期韩国的泡菜也胜利申报了世界文化遗产……这些都是微生物发酵的积极感化,至于它的神秘是凡颠末微生物发酵好的产品,它的营养价值及其药理感化都获得弘大的提高和改良,甚至获得了事半功倍的效果。为什么?有些东西都是现代科学还没完全解释清楚的,但是它对人类生活发生的影响是有目共睹的。

  果醋因此生果,包含苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜、波萝、海红果等果品为重要质料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优越的酸味调味品,具有低落胆固醇的感化。醋中富含尼克酸和维生素,是胆固醇的克星,能增进胆固醇经肠道随粪便排出,使血浆和构造中的胆固醇含量削减。研究证实,心血管病患者天天服用20ml果醋,6个月后胆固醇平均下降9.5%,中性脂肪削减11.3%,血液黏度亦有所下降。果醋能供给机体的免疫力,具有防癌抗癌的感化,果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧,能在体内与钙质合成醋酸钙,增强钙质的接收。果醋中丰富的维生素C是一种壮大的抗氧化剂,能防细胞癌变和细胞衰老,还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成,促使其分解,掩护机体免受侵害,防止胃癌、食道癌等癌症的发生。果醋可增进血液轮回,有降压感化,山楂等果醋中含有可增进心血管扩大、冠状动脉血流是增长,发生降压效果的三萜类物质和黄酮成分,对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治感化。

  生果醋兼有生果和食醋的营养保健功效,是集营养、保健、食疗等功效为一体的新型饮品和调味品,科学研究发现,果醋普遍具有增进新陈代谢,消除疲劳、克制脂肪等多种功效。多维果醋打破了国内市场苹果醋一统世界的局面,使更多的生果种类加入到果醋行业中来。从单兵种作战到集团军作战的涌现,多果的配伍使果醋的食药价值成倍增长,促使果醋行业的睁开更上一层楼,进入了一个崭新的时代。

  市面上有很多好的果醋产品,如“麦金利”苹果醋,南边的“寰宇壹号”等信用和口碑很不错,但美中不敷的是含有香精、色素等添加剂,还不能称其为绿色产品,而我厂临盆的果醋及多维果醋就做到了这一点,不管那一种果醋或多维果醋,它都不含香精、色素等添加剂,使之成为一种口感独特自然新型绿色产品。它为人类享用绿色,接近自然供给了一条快捷通道,

  生果醋是继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料,功效性饮料之后的第六代黄金饮品,而多维果醋又是生果醋中的佼佼者,也是生果醋的精典与升华,它的“食药”价值成几何级数倍增,跟着人咱咱们保健意识的日益增长,生果醋分外是多维果醋对人类健康增进感化会日益彰显进去。

  多维果醋是个别系工程,对它的开拓方兴未艾,如相辅相生的生果组合,第二组、第三组……的开拓利用;“食药”感化相辅相成的多维果醋价值的进一步研究,及建效果醋临盆后发生的废渣变更利农的无机肥的绿色产业链,都应纳在计划开拓傍边。使多维果醋的临盆成为环境友爱型的产业,生果泉浆是我厂研制开拓临盆的又一种专利产品。

  在开拓临盆多维国醋的同时,咱咱咱们又想到了物尽其用,使部分生果的营养成分,医药价值得以充足发挥利用,在此基础上,咱咱咱们又开拓了数种生果全浆,如山楂全浆、南国梨全桨及水蜜桃全浆等。

  顾名思义,生果全浆便是将得当于的生果,颠末过程分歧的办法办法,将其制成浆,行将果汁、果肉全体制效果浆,然后再颠末调配,制成得当于多数生齿感,而又不应用添加剂的纯绿色果浆,运离那些香精、色素及含有少许对人体有毒有害的又允许添加的添加剂。别忘了咱咱咱们的日积月累、天长日久的食用或饮用这些食物或饮品,因为这些东西它咱咱们大多数色彩鲜艳,能吸引你的眼球,因为这些东西大多数口味芬芳,能称心你舌尖味蕾的必要,另有这些东西大多颠末媒体的巧妙打扮,掩饰其本质,使你不识庐山真面目,更有甚者抓其一点不计其余,……总之一点,用你咱咱们的健康来获得金钱。这是非常可怕的工作。大有应冈咱们逍认识到,不管男女老少,食物平彩侵刂兄匕!

  健康、长命才是千真万确的—真理。咱咱咱们应该回归自然、回归绿色,将大自然所赐给的充足利用。

  山楂,果红味酸,实则碱性,它含有人体所需的钙、锌、铁等多种微量元素及维C、胡萝卜素等多种维生素。它还含有黄酮类内脂、糖类、蛋白质等物质,此中所含的解脂酶就能增进人体的脂肪类食物的消化,同时还能增进胃液的分泌和增长胃内酶素等功效,它的食药价值不愧为南边生果之王之称。

  山楂混身是宝,便是它的仔核,如颠末分外工艺萃取所获得的山楂仔油,它的价值,可能与黄金媲美。

  如果咱咱咱们将山楂颠末熬制积煮调配山,再次停止调配就会获得它的全体营养,如果咱咱咱们在加工调配的过程中,拒绝应用色素、香精、甜蜜素、增稠剂,使之变成纯绿色,这是咱咱咱们不停期盼的。

  于是咱咱咱们以山楂的粉赤色为基本色,以苹果梨浆的香味改良山楂的土腥味,以鲜李果浆增长山楂浆的清香,葡萄浆的口感香气增长山楂的韵味。

  如许一种新型富有营养的保健饮品,山楂全浆,迎世而生。盼望获得大家的承认,遭到迎接。

  目前临盆厂规模小,产量低、缺少资金,严重阻碍进一步睁开,盼望获得无关部分及相干人士的支撑。

  若项目投资到达5000万国民币,就能建成年产万吨的生果醋加工场,它的静态投资收受接收期为3.8年,静态投资收受接收期为4.2年,财政内部收益率为4.817%(动、静态各含打造期一年)、盈亏均衡点出售量为4265吨/年,若投资1亿元国民币,各项偏向均可提前一年。可见该项目盈余能力显著,能为投资者带来丰厚的报答,具有极大的投资价值。

  单位:沈阳市绿家果品厂

  地址:沈阳市沈北新区马刚街道马泉沟村

  专利人:吴军祥 手机:13904025939 传真:8

  邮箱地址:om QQ号:2722811906

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